(编辑:ng 日期: 2024/12/23 浏览:2)
又到了玉米的旺季,走在大街上,常常一转角就能闻到煮玉米的阵阵清香。在我们的日常食品当中,玉米扮演着一个重要的角色。它具有丰富的营养价值,能美容、明目、抗衰老、 预防高血压和冠心病等。那么,我们怎么吃玉米更健康呢?下面就告诉你玉米最美味、最健康的做法。
一、水果玉米沙拉
材料:玉米粒200克,生菜100克,小西红柿5个,奶酪少许。
调味料:橄榄油5克,黑胡椒少许。
制作方法:
1.将玉米粒放入锅内加少量盐大火煮10分钟。
2.生菜清洗干净,撕成小片。
3.把小西红柿洗净,奶酪切丝。
4.将玉米粒、小西红柿、生菜叶和奶酪加橄榄油、黑胡椒拌匀即可。
二、奶香玉米
材料:牛奶250ml,嫩玉米1根。
调味料:黄油3g,白砂糖5g。
制作方法:
1. 嫩玉米剥去外皮洗净,切成小圆段,再切成两半。
2. 将牛奶、玉米小段、黄油和白砂糖倒入锅中,大火烧沸,再转为小火慢慢煮制15分钟即可。
三、金沙玉米粒
材料:玉米粒300克,咸蛋黄3个,淀粉100克。
调料:料酒2茶匙(10ml),油少许。
制做方法:
1.在咸蛋黄中加入料酒,上火蒸10分钟至熟。
2.用勺子将蒸熟的咸蛋黄碾碎,碾成细末。
3.将淀粉倒在玉米粒上和匀,让每一颗玉米粒均匀地沾上淀粉,将多余的淀粉筛掉。
4.锅中放油,烧制7成热时,放入玉米粒炒至金黄,将炒好的玉米粒放入盘中。
5.锅中放少许油烧热,倒入咸蛋黄末炒匀;
6.再倒入炒好的玉米炒匀即可。
四、甜香蜜糖玉米
材料:玉米1个,蜂蜜20克。
制作方法:
1.将玉米切成一段一段,为了好看可以掐头去尾。
2.放在小锅中,加适量的蜂蜜,少量的水。
3.锅盖上盖子开始煮,中途搅拌翻转下玉米即可。等烧得锅中冒泡泡不会消下去,开始滋滋响,可以捞出玉米装盘。
4.留汁继续烧,烧到粘稠,浇到盘中玉米上即可。
五、玉米排骨汤材料:玉米1个,猪肋排250克。
调料:葱3克,姜3克,白酒少许。
制作方法:
1.将排骨洗净剁成块状,长短可随意。
2.玉米洗净,切成小段。
3.葱切段,姜切片。
4.砂锅内放水,将排骨放入锅内,葱、姜一起放入锅中,滴入少许白酒,开火,待砂锅内水开有血沫浮上来后将血沫去掉,再放入玉米,一同煲制40分钟。
5.煲熟后,加入少许盐调味即可。
六、美味烤玉米
原料:甜玉米2根;
调料:盐3克,孜然粉2克,玉米油少许,牛奶少许,蜂蜜少许。
制做方法:
1.玉米剥去外皮,留一层内皮,入锅煮15分钟即可,取出入凉水浸泡一小会,拿出去掉皮,沥干水分。
2.蜂蜜加少许凉开水调开。
3.先刷一层牛奶,再刷蜂蜜,稍微晾一下,再刷一点玉米油。
4.玉米放在烤网上,下面放垫铺锡纸的烤盘。烤箱预热200度,中层,上下火20分钟即可。